Dein Thanksgiving Rezept mit Video

Jeweils am vierten Donnerstag im November wird Thanksgiving als traditionelles Fest der Familie, der Gemeinschaft und des brüderlichen Teilens in den USA als staatlicher Feiertag begangen. Mit Truthahn, Mais, Kürbissen und Cranberries zelebriert man die amerikanische Form des bei uns bekannten Erntedankfestes in Erinnerung an das Jahr 1621. Viele Amerikaner betrachten ihn als den höchsten Feiertag im Jahr. Dieses Jahr findet das amerikanische Thanksgiving-Fest am 26. November 2009 statt.

Ursprung bei den Pilgervätern

Die ersten amerikanischen Siedler, die Pilgrims, erlebten den Winter des Jahres 1620/21 als besonders harten, nachdem sie im Herbst 1620 vom europäischen Festland gekommen waren und sich im heutigen Bundesstaat Massachusetts niedergelassen hatten. Erst durch das Entgegenkommen und die Hilfe der ansässigen Native Americans lernten die Pilgerväter im darauffolgenden Frühjahr den richtigen Anbau von Feldfrüchten und Mais sowie das Jagen und Fischen im noch unbekannten Land. Nach der erfolgreichen Ernte im Herbst 1621 feierte man gemeinsam mit den Native Americans das erste Thanksgiving-Fest der Nation.

Vielfältige Früchte, Mais-und Kürbisgerichte, geräuchertes Fleisch und eingesalzener Fisch dienten hierbei als Speise und wurden anschließend für den nächsten Winter eingelagert. Die Tradition des Festes setzte sich auf Wunsch von Gouverneur William Bradford in den kommenden Jahrzehnten zuerst unverbindlich fort, bevor Abraham Lincoln das Fest im Jahr 1863 für den vierten Donnerstag im November als staatlichen Feiertag festsetzte.

Traditionelle Köstlichkeiten

Neben dem Truthahn sind es vor allem Kürbiskuchen, süße Kartoffeln, Maisgerichte und Cranberries, die an Thanksgiving auf den Festtagstischen zu finden sind. Diese Rezepte gibt man sich traditionellerweise gerne weiter, um das Festessen so eindrucksvoll wie möglich zu gestalten.

Die Thanksgiving-Termine im Vienna Marriott Hotel im Überblick:

Donnerstag 26. – Samstag 28. November 2009

Original American Thanksgiving Dinner im Parkring Restaurant

täglich ab 19:00 Uhr

Rahmenprogramm:

Clubsandwiches & American Football in der Champions Bar

täglich ab 17:00 Uhr

Zusätzlich nur am Thanksgiving-Donnerstag: Champions Thanksgiving Specials – Tomato Cream Soup, Thanksgiving-Turkey with all the trimmings, glacierter Bourbon-Schinken mit Mashed Potatoes, Lemon & Pumpkin Pie.

Thanksgiving Cocktails in der Cascade Bar

täglich ab 17:00 Uhr

Live-Musik rund um Thanksgiving in der Cascade Bar

- Freitag 27.11.: Urban Night Band mit Best of Soul & Pop (22:00 Uhr)

- Samstag 28.11.: Louie’s Saturday mit Louie Austen und der Urban Night Band – “Let’s Celebrate Thanksgiving” (22:00 Uhr)

Manfred Hartl, Küchenchef im Vienna Marriott Hotel und Daniel Ochenbauer, Lehrling und Amuse Bouche-Finalist zeigen in einem Kochrezept-Clip die Zubereitung des Marriott Thanksgiving-Turkeys mit Maroni-Cranberry-Füllung, glacierten Süßkartoffeln und Cranberry-Kompott.

Wer also das Thanksgiving Dinner im Vienna Marriott Hotel verpassen sollte, kann sich damit selbst ans Werk wagen: