Tiroler Quellwasser für Äthiopien

Das langjährige Engagement für Karlheinz Böhms Äthiopienhilfe der Familie Hauser vom Biohotel Stanglwirt in Going trägt nachhaltige Früchte. Kürzlich reiste die Familie Hauser nach Äthiopien, um sich persönlich ein Bild von der Arbeit von Menschen für Menschen zu machen. Anlass war die feierliche Eröffnung der Gille Wedessa Lower Primary School. Die alte, baufällige Schule war kaum mit dem nötigsten ausgestattet. Nun wurde die neue, nach bewährtem Modell errichtete Schule offiziell eröffnet. Durch von der Familie Hauser ins Leben gerufene Spendenaktionen sowie den Verkauf des hauseigenen Quellwassers konnte die Schule finanziert werden, die über 600 Kindern die Möglichkeit gibt, in angenehmer, sauberer Atmosphäre zu lernen. Denn gerade Bildung ist der Schlüssel zu Entwicklung und Zukunft. Vor allem in einem der ärmsten Länder dieser Erde wie Äthiopien, wo 40% der Kinder nicht die Möglichkeit haben eine Schule zu besuchen. Zum feierlichen Anlass hatten die Besucher auch eine kleine Überraschung vorbereitet und brachten mit echter Tiroler Stubenmusik ein wenig Alpenglühen ins äthiopische Hochland.

Wasser – die Grundlage des Lebens
Im Zuge ihrer Reise machte die Familie Hauser auch Halt für eine Brunneneröffnung, wo sich Stanglwirt Balthasar Hauser selbst von der Wasserqualität überzeugte. Denn der Zugang zu sauberem Trinkwasser wirkt sich positiv auf alle Aspekte des Lebens aus: die Menschen werden seltener krank und vor allem die Kindersterblichkeit sinkt, landwirtschaftliche Erträge können durch Bewässerung gesteigert werden und vor allem Frauen und Mädchen profitieren von einer Wasserstelle in der Nähe des Dorfes, weil sie durch die kürzeren Wege, die sie täglich zurücklegen müssen, um ihre Familien mit Wasser zu versorgen, Zeit gewinnen, die sie für den Besuch der Schule oder von Weiterbildungskursen aufwenden können.

Tiroler Quellwasser für Äthiopien
Wasser war auch der Ursprung des Engagements der Familie Hauser und finanzierte den auf der Reise eröffneten Brunnen. Stanglwirt Balthasar Hauser wollte seinen Gästen den hohen Stellenwert von Quellwasser vermitteln und erhob vor sieben Jahren das lebensnotwendige Nass vom Alltags- zum Edelprodukt. Das Quellwasser der hauseigenen „Kaiser-Quelle“ wurde in Folge in eigens dafür angefertigten Karaffen serviert und ein „biblischer Zehent“ der Einnahmen – eine Karaffe „Kaiserwasser“ kostet 1 Euro – kam Karlheinz Böhms Äthiopienhilfe zugute. Wasser ist damit nicht nur die Grundlage des Lebens, sondern auch die Basis der Kooperation der Wirtsfamilie mit Menschen für Menschen. In den folgenden Jahren engagierte sich die Familie Hauser, gemeinsam mit ihren Geschäftspartnern, Freunden und Gästen, durch zahlreiche Veranstaltungen und Spendenaktionen für die Projekte in Äthiopien. So kamen im Laufe der Zusammenarbeit Spendengelder zusammen, mit denen insgesamt sieben Brunnen in Äthiopien errichtet werden konnten. Diese langjährige Unterstützung geht Anfang Dezember in die nächste Runde, wenn es heißt: „Der Berg kocht“!

Bild © Rainer Kwiotek

Auftaktveranstaltung für „Spitzenköche für Afrika“ in Österreich
Am 2. Dezember lädt die Familie Hauser in ihr Biohotel Stanglwirt in Going zur Auftaktveranstaltung der Aktion „Spitzenköche für Afrika“ in Österreich. Gemeinsam mit Mike Süsser, TV- und Haubenkoch und Menschen für Menschen-Botschafter, sowie sechs österreichischen Top-Gastronomen wird unter dem Motto „Der Berg kocht“ ein exklusives Galadiner veranstaltet, wobei jeder der anwesenden Spitzenköche die Gäste mit einem exquisiten Gang überraschen wird. Der gesamte Erlös des Abends – Reservierungen sind gegen eine Spende von € 185,-- pro Person möglich – kommt Menschen für Menschen zugute. Die Spende ist steuerlich absetzbar. Die Schirmherrschaft für die Aktion „Spitzenköche für Afrika“ haben Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, seine Tochter Véronique Witzigmann sowie der renommierte Delikatessen- und Trüffelhändler Ralf Bos.

Das Galadiner beim Stanglwirt ist Kick-off für die österreichweite Initiative, an der sich jeder Gastronom, ob Gastwirt ums Eck oder Haubenkoch, mit individuellen Aktionen beteiligen kann. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt: ob gemeinsam mit Kollegen ein großes Event zugunsten von Menschen für Menschen auszurichten oder im eigenen Restaurant kleine Aktionen umzusetzen: jeder kann sich mit seinen Ideen beteiligen, denn: jeder Beitrag zählt und jeder kann helfen!

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