Eierlikörschnitte

Eine Eierlikörschnitte ist eine leckere Nachspeise und ein toller Tipp für die Osterjause. Hier findest du ein Rezept für einen perekten Osternachtisch. Gutes Gelingen und guten Appetit!

Zutaten für ca. 8 Stück
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: aufwändig

Zutaten:

Für den Teig:
60 g Schokolade
100 g weiche Butter
50 g Staubzucker
6 Eidotter
6 Eiklar
120 g Kristallzucker
70 g Fini`s Feinstes Weizenmehl griffig

Für die Eierlikörcreme:
250 g Marscarpone
250 g Schlagobers
100 g Eierlikör
70 g Staubzucker

Zum Verzieren:
Dragee-Ostereier

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad erweichen. Butter mit Staubzucker schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade und Eidotter hinzugeben. Anschließend Fini`s Feinstes Weizenmehl griffig vorsichtig unter die Eiermasse heben. Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen, im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen und in vier gleich große Teile schneiden.

Für die Eierlikörcreme alle Zutaten vermischen und zu einer cremigen Masse verrühren. Die Teigteile mit Creme bestreichen und aufeinander setzen. Den obersten Teigteil wellig mit der Creme bestreichen und mit bunten Dragee-Ostereiern verzieren.

Aus Feine Rezepte mit Fini’s Feinstes