Kulinarisches
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Vermutlich haben Konsumenten kaum mit einem anderen Produkt mehr Kontakt, als mit Lebensmitteln. Ob im Supermarkt oder im Gemüseladen, im Restaurant oder in der Kantine, jeden Tag gibt es vielfältigste Gelegenheiten, in denen es darum...
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Schweine verursachen nur ein Viertel der klimaschädlichen Gase, die Rinder erzeugen. Anders gesagt: Ein Schweinebraten verantwortet viermal weniger CO 2 als ein Burgergericht aus Rindfleisch. Auf Autofahrten gerechnet bedeutet das: Die...
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Das beliebteste Tiefkühlprodukt, die Pizza, ist frischer als frisch. Meist sind sie knuspriger, preiswerter und besser als ihre Konkurrenz vom Pizzaservice oder aus der Frischetheke. Die Pizza vom Bringdienst verliert ihre Knusprigkeit...
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Ob dunkel, hell oder weiß: Bei einem Gehalt von durchschnittlich 35 Prozent Fett und bis zu 50 Prozent Zucker ist eine 100 Gramm Tafel Schokolade eine Kalorienbombe mit 550 Kilokalorien. Gegen eine kleine Portion wie ein Stück Schokolade...
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Bei Lokalen, die sich als Kinderlokal eignen, ist es wichtig, dass alle etwas davon haben. Die Eltern und die Kinder. Gerade mit kleinen Kindern kann ein Ausflug in ein Restaurant schnell alles andere als ein kulinarischer Genuss werden....
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Diese Frage stellten Sarah und Luisa ihren Vater, und dieser fand die passende Antwort, indem er gemeinsam mit seinen Töchtern Essknete erfand. Essknete ist eine Backmischung, die sowohl in rohem Zustand genascht, als auch gebacken...
Duftende Kekse, Omas Christstollen, Lebkuchen, köstlicher Glühwein und Punsch können für Nahrungsmittelallergiker zur bösen Überraschung werden. Denn viele Gaumenfreuden, die den Advent und die Festtage krönen, enthalten...
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Jeweils am vierten Donnerstag im November wird Thanksgiving als traditionelles Fest der Familie, der Gemeinschaft und des brüderlichen Teilens in den USA als staatlicher Feiertag begangen. Mit Truthahn, Mais, Kürbissen und Cranberries...
Richtiges Stillen will gelernt sein. Beherrschen Mütter die ideale Technik, werden sie selbstbewusster und die Beziehung zu ihrem Baby dadurch auch positiv gefördert, erklärt die Deutsche Hebamme, Frauke Tiedemann, in ihrem neuen Buch...
Der World Cheese Awards, die offiziellen Käse-Weltmeisterschaften fanden heuer von .-3. Oktober zum ersten Mal auf den Kanarischen Inseln statt. 2.440 Käse aus 34 Ländern der Erde stellten sich in 6 Klassen einer internationalen...
Eine Semmel aus Meisterhand ist heute kein Luxus mehr. "Doch das war nicht immer so", erklärt Roman Sandgruber, Professor für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte an der Johannes Kepler Universität Linz. Sandgruber, der in diesem Jahr die...
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Listerien sind derzeit in aller Munde, aber hoffentlich nur weil man gerade über sie spricht. „Bei uns laufen zu den Ereignissen rund um den Quargel aus der Steiermark die Telefone heiß. Viele, fast alle wollen den Unterschied zwischen...
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65 Prozent der ÖsterreicherInnen, das sind immerhin 4,5 Millionen Personen wollen 2010 ihr Gewicht reduzieren – so eine von Gourmet Menü-Service und LANDHOF zum Jahreswechsel in Auftrag gegebene OGM-Umfrage. Die präferierten...
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Das neue Jahr ist noch nicht alt und die Vorsätze sind noch jung. Viele, vor allem Frauen, neigen dazu den Jahreswechsel einem Verlust auf den Hüften gleich zu setzen. Doch was tun, wenn die Vorsätze so schwierig sind einzuhalten. Die...
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Jetzt im Weihnachtsurlaub und zum Jahresende hin, bleibt Zeit für Dinge, die im Alltag so oft keinen Platz finden. Gerade an freien Tagen wie diesen legen wir vor allem Wert auf gutes Essen und Erholung.
Das zeigen die Ergebnisse...
Früher kaum auszudenken, wird es immer mehr zum Trend, am 24. Dezember auswärts zu speisen. Längst sind es nicht nur mehr Singles, die ausgehen wollen. Auch immer mehr Familien wollen ihren Müttern den Koch-Stress ersparen. Ob vor oder...
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Wer gern jeden Tag frisch kochen möchte, freut sich über praktische Helfer, denn niemand möchte lange in der Küche stehen. Dankenswerter Weise kommen immer wieder neue Helferleins auf den Markt. Neben den bereits bekannten...
Die neue AMA-Fleischbroschüre „Fit mit Fleisch“ ist in einer Erstauflage von 30.000 Stück erschienen und liegt bei zwei großen Handelketten und in Arztpraxen in ganz Österreich auf. Auf 44 Seiten werden die heißesten Fragen rund...
Schon seit einigen Jahren etabliert sich der Lavazza Kalender als wahres Kunstwerk der Fotografie. Eigenwillige Gratwanderung zwischen Fiktion und Realität zeigte Erwin Olaf im Kalender 2005. Ihm folgte die renommierte Fotografin Ellen...
Männer kochen anders, das musste schon so manche Familie am eigenen Leib erleben und "genießen". Die Ergebnisse reichen dabei von kulinarischen Hochgenuß bis zum totalen Reinfall. Die Küche avanciert mehr und mehr zum modernen...
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