Das beliebteste Tiefkühlprodukt, die Pizza, ist frischer als frisch. Meist sind sie knuspriger, preiswerter und besser als ihre Konkurrenz vom Pizzaservice oder aus der Frischetheke. Die Pizza vom Bringdienst verliert ihre Knusprigkeit und auch ihre Temperatur während des langen Transports im Pappkarton. So kann die Tiefkühlpizza direkt aus dem Ofen optimale 78 Grad C vorweisen, wohingegen die Bringdienst-Pizza zum Zeitpunkt des Verzehrs keine 60 Grad C mehr erreicht. Je größer der Verkehr in einer Stadt, desto kälter die Pizza und umso später gelangt das italienische Leibgericht auf dem Teller.
Ist die daheim aufgebackene Pizza bereits nach maximal 15 Minuten fertig, muss beim Zustellservice oftmals mit 45 Minuten Wartezeit gerechnet werden. Und auch preislich überzeugt das Tiefkühlprodukt. Mit ca. € 2,39 kostet sie nicht mal halb so viel wie die Pizza von einem Pizzaservice und schont so auch den Geldbeutel.
Zum Beispiel werden die Zutaten einer Dr. Oetker Pizza schonend geerntet und unmittelbar danach gefroren. Daher schmecken diese beim Verzehr wie frisch geerntet, unabhängig ihrer Saison. Durch das Schockfrosten bei minus 35 Grad C bleiben Vitamine, Aromen und Nährstoffe von Tomaten, Spinat oder Ananas verlustfrei erhalten. "Wir suchen unsere Rohstoffe mit höchster Sorgfalt aus und machen unseren Lieferanten feste Vorgaben - so garantieren wir gleich bleibende hohe Qualität", erklärt Dr. Udo Spiegel, Abteilungsleiter Forschung und Entwicklung Tiefkühlkost bei Dr. Oetker.
Diese Qualität wurde nun durch die unabhängigen Untersuchungen bestätigt. Das Institut Kirchhoff in Berlin, akkreditiertes Prüflabor für chemische, physikalische und biologische Analysen, fand sogar heraus, dass die Ristorante Quattro Stagioni mehr Vitamine aufweist als der Salat eines Fast-Food-Restaurants. Die Vitamine C, B1, B12, das fettlösliche Vitamin E sowie das zu den B-Vitaminen gehörende Gesamt-Folat liegen in hohem Gehalt vor. Das Vitamin E auf der Pizza, wichtig für die Stärkung der Abwehrkräfte, deckt 83% des empfohlenen täglichen Bedarfs.